Industristaden Malmö: Livsmedel
Bearbetandet och förädlandet av produkter från jordbruket spelade en stor roll vid industrialiseringen av Malmö. Malmö Stora Valskvarn var en av de största kvarnarna i landet.
Den byggdes 1881 och fick en strategisk placering vid hamnen och i närheten av järnvägen.
Bland de stora kunderna fanns Påhlssons bageri som idag heter Pågen.
Påhlssons bageri grundades av Anders och Matilda Påhlsson 1878. Första bageriet låg på Tallgatan i Södra Förstaden. Idag är det landets ledande bageriföretag och ligger här vid Lantmannagatan.
Det konkurrerande bageriet var arbetarrörelsens Solidar som började med en butik för försäljning av kaffebröd på Möllevångstorget 5.
Solidars bageri låg här intill Folkets park. Rivet sen några år tillbaka och nu byggs här istället bostadsrättslägenheter.Solidar växte snabbt under första halvan av 1900-talet och omfattade även charkuterifabrik, mejeri, kolimport, skobutiker, herrekipering, fiskbutiker mm. Vid mitten av 1900-talet hade man över 400 försäljningsställen och 1958 öppnade man varuhuset Domus vid Triangeln.
Bryggerierna var många. De fem största gick 1912 samman i Malmö Förenade Bryggerier.
År 1961 såldes Malmö Förenade Bryggerier till Pripps AB som anlade ett helt nytt bryggeri här vid Ystadvägen. Som mest arbetade här 325 personer innan det lades ner 1993.
Här på Industrigatan 19 låg en gång Tripasin som tillverkade korvskinn i långa banor. Under 60-talet räckte en årsproduktion ett varv runt jorden vid ekvatorn. Antalet anställda var 200. Första spadtraget till fabriken togs 1938 och företaget lades ner 2005.
Genom Slagthusets försorg fick man något att stoppa i korvskinnen. Malmö har naturligtvis genom sitt läge alltid varit en samlingsplats för slakt och kött. För att förbättra hantering och hygien byggdes 1904 Slagthuset i närheten av kreatursmarknad, hamn och järnväg.
Verksamheten lades ner 1969, byggnaderna förföll, men räddades och renoverades. Under 90-talet förvandlades det hela till kontors- och nöjeskomplex.
Frans Suell den yngre var en känd borgare och kapitalist som också hade offentliga uppdrag. Han var en av initiativtagarna till en ny hamn för Malmö under 1700-talet.
Bland annat startade han tobakstillverkning här på Västergatan i Jörgen Kocks hus och intilliggande hus. Tobak var stort i Malmö under en tid och det odlas även tobak i stans utkanter. År 1915 togs tobakstillverkningen över av Svenska Tobaksmonopolet. På 60-talet startades en stor tobaksfabrik i Östra hamnen. År 2002 var tobakseran i Malmö slut.
Socker-eran pågår fortfarande, om än verksamheten sysselsätter betydligt färre anställda. Här vid Fersens väg anlade Svenska Sockeraktiebolaget sitt huvudkontor.
Idag driver Danisco Sugar det enda kvarvarande sockerraffinaderiet i Arlöv. Här produceras lika mycket socker som samtliga 24 sockerbruk gjorde vid början av 1900-talet.
Bryggerierna var många. De fem största gick 1912 samman i Malmö Förenade Bryggerier.
År 1961 såldes Malmö Förenade Bryggerier till Pripps AB som anlade ett helt nytt bryggeri här vid Ystadvägen. Som mest arbetade här 325 personer innan det lades ner 1993.
Här på Industrigatan 19 låg en gång Tripasin som tillverkade korvskinn i långa banor. Under 60-talet räckte en årsproduktion ett varv runt jorden vid ekvatorn. Antalet anställda var 200. Första spadtraget till fabriken togs 1938 och företaget lades ner 2005.
Genom Slagthusets försorg fick man något att stoppa i korvskinnen. Malmö har naturligtvis genom sitt läge alltid varit en samlingsplats för slakt och kött. För att förbättra hantering och hygien byggdes 1904 Slagthuset i närheten av kreatursmarknad, hamn och järnväg.
Verksamheten lades ner 1969, byggnaderna förföll, men räddades och renoverades. Under 90-talet förvandlades det hela till kontors- och nöjeskomplex.
Frans Suell den yngre var en känd borgare och kapitalist som också hade offentliga uppdrag. Han var en av initiativtagarna till en ny hamn för Malmö under 1700-talet.
Bland annat startade han tobakstillverkning här på Västergatan i Jörgen Kocks hus och intilliggande hus. Tobak var stort i Malmö under en tid och det odlas även tobak i stans utkanter. År 1915 togs tobakstillverkningen över av Svenska Tobaksmonopolet. På 60-talet startades en stor tobaksfabrik i Östra hamnen. År 2002 var tobakseran i Malmö slut.
Socker-eran pågår fortfarande, om än verksamheten sysselsätter betydligt färre anställda. Här vid Fersens väg anlade Svenska Sockeraktiebolaget sitt huvudkontor.
Idag driver Danisco Sugar det enda kvarvarande sockerraffinaderiet i Arlöv. Här produceras lika mycket socker som samtliga 24 sockerbruk gjorde vid början av 1900-talet.Det här var långt ifrån någon heltäckande bild av livsmedelsindustrin i Malmö. Bland annat fanns flera kakao- och chokladfabriker. Om en av dessa har jag tidigare gjort ett inlägg, En doft av choklad.
Intressant Bloggar om industri, livsmedelsindustri, malmö, bryggerier, bagerier, slakteri, socker, historia, kultur, samhälle, arbetarrörelse, ekonomi, miljö, stadsmiljö,
0 kommentarer:
Skicka en kommentar